Restaurants : Presqu’une semaine de réouverture, comment ça se passe ?

A bientôt une semaine après la réouverture, comment vont les restaurants ?

Les clients ont-ils peur de revenir ou sont ils déjà de retour ?

Direction le restaurant l’Arlecchino à Hautmont qui est complet chaque jour depuis la réouverture… Son chef de cuisine, Cyril, est ravi, même si la salle est réduite d’un tiers rapport à la mise en place du protocole sanitaire.

Le restaurant cherche d’ailleurs un cuisinier ou un second, maitrisant la cuisine française, et avec une certaine expérience.

De plus, l’Arlecchino envisage d’installer des distributeurs de nourriture, une manière de se réinventer et de proposer son savoir faire dans les conditions actuelles.

• Les explications avec Cyril, chef de cuisine  :Écouter le podcast
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