Bars et Restaurants - "On est la chair à canon dans la guerre d'Emmanuel Macron contre le Covid"

Les déconfinés et les déconfits

Samedi 28 novembre, après un mois de reconfinement, les commerces jugés « non-essentiels » pourront rouvrir, en respectant un protocole sanitaire strict. Quant aux bars, restaurants et discothèques, ils resteront fermés jusqu’au 20 janvier 2021, jusqu’à la 3^ième étape du déconfinement progressif, si les objectifs sanitaires sont atteints.

 

7 mois sans travailler, une condamnation

Comment tenir le coup ? Christophe Bzerovska, Chef du restaurant Le Pavé à Sars-Poteries, fait partie des Représentants de l’UMIH Grand Hainaut, l’Union des Métiers de l’Industrie de l’Hôtellerie. Elle représente 270 établissements (bars, hôtels, restaurants) sur les 1 200 que compte le Grand Hainaut. Dans la « guerre » d’Emmanuel Macron contre le Covid, nous on a plus l’impression qu’on est la chair à canons ! C’est une petite mort ! L’horizon, on ne le voit plus ».

 

Des aides toujours pas versées

Le Chef de l’Etat a annoncé mardi soir des aides renforcées aux entreprises et pour les établissements fermés administrativement, le versement de 20% de leur chiffre d’affaires de 2019 sur la même période. Le Représentant de l’UMIH parle d’une hypocrisie, il s’en explique : « sachant que c’était les Gilets Jaunes l’année dernière, moi j’avais perdu 40 000 euros en décembre 2019, donc les chiffres sont imputés sur un Noël 2019 qui était déjà triste à mourir ».

 

On est usé, usé, usé !

« C’est la première fois que j’ai peur », peur pour ses salariés, la filière et ses fournisseurs, un corps de métiers stigmatisés. « C’était tellement simple de bien faire, en appliquant ce qu’on avait déjà mis en place mais non, on ne nous a pas laissé le temps ; on a eu, à un moment donné, 4 protocoles sanitaires différents sur la même semaine. On ne savait plus et même les Gendarmes venus contrôlés ne savaient pas eux-mêmes !

« De la casse, il y en a partout », l’UMIH Grand Hainaut est devenue « le bureau des pleurs » « Il faut qu’on fasse une dernière action pour montrer qu’on n’est pas encore mort ».

 

Ecoutez l’interview de Christophe Bzerovska, l’un des Représentants de l’UMIH Grand Hainaut et Restaurateur à Sars-Poteries :