Avesnes-sur-Helpe : Régis Bouillon nouveau roi du boudin noir

Après avoir été sacré « roi du boudin blanc » à plusieurs reprises, Régis Bouillon, le boucher-charcutier d’Avesnes-sur-Helpe, vient de remporter le 1er prix au concours du meilleur « boudin noir salé » de la région des Hauts-de-France ! La réputation de cette boucherie n’est plus à faire et dépasse largement les frontières de notre territoire.

Le 18 novembre dernier, lors d’un concours national, Régis Bouillon avait décroché une médaille d’or pour son boudin blanc et en 20 ans de carrière, l’avesnois a obtenu un titre de champion de France du meilleur boudin, un « Grand prix d’excellence » pour son boudin blanc nature. Enfin, son boudin blanc à la nougatine et à la pêche a été sacré meilleur boudin d’Europe, c’était en 2016 !