L’ouverture de « L’Atelier » à Hautmont, le nouveau restaurant bistronomique d’Alexandre Dubois
Publié : 5 mai 2023 à 17h52 par La rédaction
C’est nouveau à Hautmont : Alexandre Dubois, le gérant du foodtruck « Les gourmets du bois », vient d´ouvrir son restaurant bistronomique « l´Atelier », au n°55 de l´avenue Gambetta, là où il avait ouvert son 1er restaurant « les hauts fourneaux », dans les années 2000...
Riche d´une belle expérience et formé dans des restaurants étoilés, Alexandre Dubois nous propose une cuisine authentique, simple et au goût délicieusement relevé, avec sa sauce « signature » et sa cuisson au feu de bois (braisé à l'étouffée), offrant des saveurs nouvelles et inoubliables. Tout n´est pas encore fini. Il reste la façade et la terrasse à terminer, mais le cadre général est un hommage à l´esprit foodtruck et au riche passé industriel d’Hautmont. Cela fait de cet « Atelier » un endroit convivial, destiné aux gourmands et aux bons vivants !
L´Atelier d’Hautmont et ouvert pour l´instant du mardi au vendredi à midi, plus 2 soirées par semaine (mardi et vendredi). On peut aussi retrouver Alexandre les week-ends sur les événements avec son foodtruck « Les gourmets du bois ». Renseignements et réservations au 06 63 29 01 45.
Ses « Gourmet box » sont aussi disponibles dans 2 distributeurs automatiques qui ont été installés à proximité de la salle de sport « L’orange Bleue » à Boussois et pas très loin de la mairie et de l'école de Leval. Le troisième devrait se trouver au 55 avenue Gambetta à Hautmont.
>>> Le chef Alexandre Dubois, le gérant de « l'Atelier » et des « gourmets du bois » à Hautmont :
>>> Ecoutez les réactions des premiers clients :
Par Paul Schuler