Fourmies : l’ouverture du restaurant « La Source » maintenue pour ce samedi 1er juillet

Ce jeudi, la commission de sécurité a donné son « feu vert » : le restaurant « La source », situé au rez-de-chaussée du Central, le nouveau Tiers-lieu Rev3 de Fourmies, rue Saint-Louis, est autorisé à ouvrir ses portes et à accueillir ses premiers clients dès ce samedi 1er juillet à midi.

Ce nouveau restaurant, autrefois installé en lieu et place de l’ancien Flunch, à l’entrée du centre commercial Auchan Hirson, dispose à Fourmies d’un espace beaucoup plus vaste, avec une capacité d’accueil de 130 couverts à l'intérieur, plus une grande terrasse qui sera à terme végétalisée. 8 salariés s’activeront aux fourneaux, au service et au bar, pour proposer une cuisine authentique à base de produits frais et si possible locaux, du 100 % « maison »…

La carte sera adaptée aux saisons. Elle sera donc renouvelée 4 fois par an. On y retrouvera toutes les spécialités locales au maroilles, de la viande et autre carbonade flamande. Les poissons et autres moules frites occuperont une belle place sur la carte de ce nouvel établissement.

C’est Olivier Roulez, le gérant de « La source » à Hirson, de l'ancienne « Paillote » à Fourmies et de la Taverne de Touvent (B) qui a donc transformé le rez-de-chaussée de cet ancien supermarché en un restaurant tout confort, lumineux et à l’ambiance « cocooning ». Ouverture des portes ce samedi 1er juillet pour le service de midi, avec une animation musicale en soirée...

Inauguration du Central reportée au samedi 29 juillet à 15h30

En raison d’aléas techniques et d'une météo peu clémente, l´inauguration du Central, le nouveau Tiers-lieu Rev3 de Fourmies, qui avait été programmée ce samedi ne peut être maintenue.

Ce contretemps de dernière minute permettra « aux équipes de la ville de prendre toutes les mesures nécessaires pour garantir le succès de l'inauguration et offrir une expérience inoubliable à tous les participants le 29 juillet prochain », tient à préciser Marie Henneron, la directrice des projets rev3 en mairie de Fourmies. Nous reviendrons plus en détails le programme des festivités qui accompagneront cette inauguration dans un prochain article...

Par Paul Schuler