Ambre invente un cocktail à base de Maroilles

Publié : 14 mars 2019 à 13h55 par Corine Mazzolini

Ambre Parquet, finaliste du lycée hôtelier d'Avesnes-sur-Helpe au concours du jeune professionnel du café Malongo.

Mardi 5 mars dernier, Ambre et son professeur, Fabrice Piotrowski, sont allés à Paris pour une pré-formation au concours Malongo.

Ambre a du réaliser des expressos et des capuccinos dans les règles de l'art, s'essayer au "cup tasting", élaborer un cocktail à base de café : le Ch'ti Kawqah qui mélange le café et le Maroilles.

On a aussi parlé Albert de Monaco ou encore Emmnanuel Macron. Ecoutez, elle était dans "la ligne des auditeurs".